Vařené hovězí maso s cibulovou omáčkou
750 g hovězího masa,
100 g cibule,
50 g másla nebo margarínu,
20 g hladké mouky,
¼ l vývaru z masa,
sůl, ½ lžičky kmínu,
1 lžíce octa,
špetka mletého pepře, polévkové koření.
Maso uvaříme v osolené vodě do měkka. Jemně nakrájenou cibuli osmažíme na tuku, zaprášíme moukou, osmahneme do žlutá a pak ředíme vývarem, dobře rozšleháme a povaříme. Do omáčky přidáme tlučený kmín, pepř, sůl, zakapeme ji octem a ochutíme polévkovým kořením. Maso nakrájíme na plátky a prohřejeme v omáčce. Podáváme s chlebem nebo s bramborem.
